ご使用上の注意
- 本品は調理に使用するものです。本来の用途以外には絶対に使用しないでください。
- 初めて使う際は、必ず中性洗剤で洗ってから使用してください。最初は細かな炭の粉が付くことがあります。
- 陶磁器と同様に、衝撃を与えると欠けたり割れたりしますので丁寧に扱ってください。
- 調理中や調理直後は鍋やプレートが熱くなっています。やけどの危険性がありますので、手で直接触れず、鍋ツカミ等を使用してください。マイクロファイバーのタオルやビニールなどの上に置きますと溶けて付着し、とれなくなることがございます。
- 長時間余熱が残りますので冷めるまでの時間を長くとってください。食卓やテーブルに置くときは必ず鍋敷きを使用してください。
- 万一ヒビ割れを発見したら使用を中止してください。
- 加熱すると遠赤外線により周りへ熱を発しますので、ガスボンベには近づけないでください。ボンベが熱くなる場合は、直ちに使用を中止してください。ボンベが破裂する恐れがあります。
- 傷が付きやすいので、金属製のトングやヘラ、ナイフ、フォーク等は絶対に使用しないでください。（シリコン製のヘラ等がおすすめです）
- 空焚き（鍋の中に具材等を全く入れない状態で加熱すること）はしないでください。高温（250℃以上）になると、フッ素コーティングが劣化、変色する場合があります。
- 幼児には手を触れさせないように注意してください。
- IH 調理器で使用する場合は、お手持ちの説明書を必ずご確認ください。機種により使用できない場合があります。
- 過熱防止機能付きガスコンロでは使用できない場合があります。
- パッケージは予告なく変更になる場合がございます。ご了承ください。
- ご使用のモニターの明るさ等により、色の見え方が異なる場合がございます。
よくある質問
Sumiシリーズの特徴って何ですか？
カーボンから出来ていることです。
カーボンとは炭素、つまり炭の塊から削りだして作っています。
カーボンとは炭素、つまり炭の塊から削りだして作っています。
どうしてカーボンだと、美味しく焼けるの？
カーボンは、熱すると遠赤外線を放射します。この代表的なものが七輪を使用した焼肉や炭火焼き鳥です。遠赤外線は、食材を外はこんがり、中は水分を閉じ込めジューシーに焼きあげます。なので、カーボンで焼くと美味しいのです。
カーボンって重たいの？
カーボンの比重は1.5～1.8なので、鉄の約1/4、アルミよりも軽いんです。
なぜ綾瀬の町工場でそれが生まれたの？
旭工業有限会社は昭和３１年に創業し、工業向けのカーボン精密部品を加工するスペシャリストです。バーベキュー好きの社長が、カーボンでお肉を焼いたときの美味しさを発見したことがきっかけで「Sumi」シリーズが誕生しました。
お料理を入れたまま保存できますか？
残念ながらできません。フッ素樹脂加工製品の表面には、目に見えない微細な孔（ピンホール）があり、孔から油や調味料が浸透して中で加熱膨張し、塗膜を押し上げふくれが生じます。このふれくれが調理中に破れ、はがれてしまう為、鍋やプレートの中に料理を入れたままにしないで下さい。
IH調理に対応してますか？
対応しています。ガスコンロでもお使いいただけますが炭火やオーブン、電子レンジでのご使用はできません。
取っ手は熱くなりますか？
熱くなります。直接手で触れず、鍋つかみなどを使用してください。保温に優れている為、冷めるまで時間がかかります。
特別なお手入れは必要ですか？
特に必要ありません。初回のみ中性洗剤で洗ってから使用してください。
アルカリ性洗剤以外の洗剤をご使用いただければ食器洗い乾燥機にも対応しています。
食べ物に色がうつったりしませんか？
表面に加工しているので、食べ物に色がうつることはありません。